餐廳實習小總結
發表時間：2025-12-03餐廳實習小總結(范例十六篇)。
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餐廳實習周記
一周的餐廳實習經歷真是讓我收獲頗豐，既感受到了餐飲行業的繁忙和緊張，也體驗到了團隊協作和服務質量的重要性。以下是我實習周記的詳細記錄，與大家分享。
第一天，我來到了位于市中心的一家知名餐廳開始了我的實習之旅。穿上整潔的工作服，我懷著期待和緊張的心情走進了餐廳。這里井井有條的經營模式和忙碌的場景讓人印象深刻，我發現原來一個餐廳的運營是需要有很多默契和配合的。經理帶領我們參觀了各個部門，教會了我們一些基本的規范和禮儀。我特別留意了廚房的環境，看著廚師們在熱氣騰騰的環境中忙碌，我心里對他們的辛苦十分敬佩。
第二天，我開始在餐廳的前臺服務臺崗位進行實習。我站在收銀臺的后面，迎接著來餐廳用餐的顧客。我注意到，服務態度是非常重要的。雖然忙碌，但我始終牢記微笑和耐心對待每一位顧客。在此期間，我也學習到了一個餐廳內最重要的規則——的確非常重要——下單服務，確保食物的準確和質量。我注意到同事們在接待顧客時的細節處理非常關鍵，他們總是微笑著并及時提供幫助。
第三天，我進入了餐廳的后廚，開始了我在這個頗有挑戰性的環境中的實習。我幫助廚師們準備食材，如清洗蔬菜和切割肉類。這個環境非常忙碌，氣溫高而嘈雜。在這里，我深刻地體會到了廚師們在高溫和繁忙的環境中工作的辛苦，而且他們的工作需要高效率和專業技巧。廚師長教給我一些簡單的刀工技巧，我慢慢地感受到了烹飪的魅力。這一天我也體驗到了在廚房工作的壓力和責任感。
第四天，我被安排到了服務區的一線，成為服務員的助手。跟隨服務員們走進了餐廳的每一個角落，我了解到了服務員崗位的重要性。服務員負責帶領客人到位，提供餐廳菜單，記住客人的點菜，及時為客人倒酒等。我學習到了與客人溝通的技巧，學習到了怎樣更好地處理客人的抱怨和問題。服務員的工作需要細心和耐心，維持好與客人的關系以及協調好餐廳其他部門的工作也是十分重要的。
第五天，我在經理的指導下開始了我的管理實習。我學習了如何安排工作和制定工作流程，同時也了解了餐廳在對員工培訓和配備換班工作方面的安排。我發現管理團隊需要辨別每位員工的優勢和劣勢，并使他們發揮出最大的效能。管理的核心是傾聽員工的建議和意見，同時也激勵員工提供更好的服務。
通過這一個星期的餐廳實習，我深刻地認識到了餐廳行業的辛苦和復雜，也感受到了團隊協作和高效服務的重要性。通過與同事們的互動和學習，我不僅獲得了專業技能，還學會了如何與顧客和同事建立良好的關系。我將這一周的實習經歷視為一次寶貴的財富，對我未來的職業發展將會有著深遠的影響。我相信這一周的餐廳實習經歷將會成為我人生中重要的一部分，也將對我未來的職業道路起到積極的引導作用。
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在這個寒假里，我有幸參加了一家幼兒園的實習課程。通過這段時間的實踐，我不僅收獲了豐富的經驗，還對幼教工作有了更深入的了解。在本文中，我將分享我的實習經歷，并詳細介紹我在幼教實習中的所學到的知識和技能。
在實習的第一天，我被分配到了一班3歲的學生。這是我第一次接觸幼兒教育，我感到非常緊張。我注意到幼兒園教室中的環境非常溫馨和諧，墻上掛滿了孩子們的作品，教具也擺放得井井有條。老師們熱情地向我介紹了幼兒教育的基本原則和方法。
我很快就融入了這個班級，在老師們的指導下開始了我的實習工作。在教學中，我學會了如何與孩子們建立良好的關系，如何與他們進行有效的溝通。孩子們對我這個新面孔非常感興趣，他們主動向我展示自己的玩具和畫作。我通過與他們的交流，了解到每個孩子的個性和興趣，這對我后來的教學非常有幫助。
在教學過程中，我注意到孩子們對游戲很感興趣。我嘗試引導他們進行各種有趣的游戲，如角色扮演、拼圖和解謎游戲等。通過這些游戲，孩子們不僅可以提高他們的動手能力和思維能力，還可以培養他們的合作和分享精神。我也學會了如何根據孩子們的興趣和需要設計合適的游戲活動，使他們更好地參與到學習中。
除了游戲，我還參與了繪畫和手工制作的活動。孩子們喜歡用各種顏色的畫筆創作自己的作品，他們的創造力讓我驚嘆不已。我鼓勵他們發揮想象力，提供他們所需要的材料和指導，并贊美他們的努力和成果。通過這些活動，孩子們的繪畫和手工制作技能得到了提高，他們也變得更加自信和自豪。
在實習的最后一天，我被安排與其他老師一起進行綜合評估。通過觀察和記錄，我們對每個孩子的學習成果和發展進行了評估。我發現，在這段時間里，孩子們的語言表達、社交能力、動手能力等方面都有顯著的提高。這讓我感到非常自豪，并對我的工作充滿了信心。
通過這段實習經歷，我明白了幼兒教育對于孩子們的重要性。幼教不僅僅是教授知識和技能，更是培養孩子們的興趣、想象力和創造力。作為一名幼教工作者，我們需要關注每個孩子的個性和需求，為他們提供一個溫馨和諧的學習環境，激發他們的學習熱情。我相信，通過我在這次實習中所學到的知識和技能，我未來的幼教工作將會更加出色。
我對這次幼教實習經歷非常滿意。我獲得了豐富的經驗，學到了很多幼教知識和技能。通過與孩子們的互動和溝通，我感受到了幼兒教育的快樂和滿足感。我將繼續努力，不斷提升自己的專業水平，為孩子們的成長和發展做出更大的貢獻。
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一、實習目的
了解和認識服務行業的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的激情和責任心。為今后的職業打下一定的基礎。
二、實習崗位
用餐區服務
三、實習過程和內容
首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內容是1基本概況以及企業文化。通過培訓我們懂得了1的歷史與未來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓結束之后就是直接去部門報到。
主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態來面對工作，責任感也是極其的缺乏?？Х葟d的對于酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著，我們工作的興趣與激情跟重復的次數成反比。
四、實習經歷與收獲
我之前選了旅游管理這個專業很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去五星級酒店工作。然后進入學校學習一段時間之后，發現繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環境，使得恰同學少年的我，日益的消沉。對于學習完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學的四年求學生涯，等到畢業之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學習，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發現自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態?，F在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優秀。我在浦西洲際酒店實習有一段讓我很不愉快的經歷。但是這段經歷卻是寶貴的，這段經歷讓我認識了自我，這段經歷讓我變的成熟起來，這段經歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的，首先我把在學校對于課程的不感興趣轉移到工作上來。在學校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業，一開始心態就不對，認為實習只是學校課程設計的一個環節而已。我所實習的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業證而已，然而我本身并不是一個看重畢業證的一個人，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。
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在過去的幾個月中，我有幸參加了一個知名餐廳的頂崗實習項目。這次實習不僅讓我深入了解了餐廳行業的各個方面，還鍛煉了我的溝通能力、團隊合作能力和應對突發事件的能力。以下是我對這次實習的個人總結。
這次實習讓我認識到餐廳行業的復雜性和挑戰性。作為一個餐廳的實習生，我被分配到了不同的崗位，包括服務員、廚師和收銀員。在每一個崗位上，我都必須學習并掌握相關的技能和知識。例如，在服務員的崗位上，我學會了與客人進行有效的溝通，提供高質量的服務，并解決客人遇到的問題。而在廚師的崗位上，我學會了熟練地操作廚房設備，掌握了不同菜品的制作方法，并確保食物的衛生和安全。通過這些經歷，我深刻體會到了在餐廳工作的不易，也感受到了餐廳員工的辛勤付出。
這次實習讓我明白了團隊合作的重要性。在餐廳工作，每個崗位都起著關鍵的作用，缺一不可。只有通過良好的團隊合作，才能在高峰期提供高效的服務。在實習期間，我與其他員工密切合作，相互幫助，共同完成了各項工作任務。我們通過有效的溝通和協作，成功地解決了一系列的問題，保證了餐廳的運營順利進行。這次實習讓我明白了一個團隊的力量是無可估量的，只有團結一心，才能共同達到目標。
同時，在這個實習過程中，我也遇到了一些意外情況和挑戰，這讓我學會了應對突發事件的能力。例如有一次，餐廳電源突然短路，導致整個餐廳陷入黑暗。在這種情況下，我迅速聯系維修人員，并幫助客人有序離開餐廳。另外，我還學會了如何應對客人的投訴和意見，妥善解決各種問題，保持冷靜和禮貌。通過這些經歷，我不僅提高了自己的應變能力，還培養了自信和決策能力。
這次餐廳頂崗實習對我來說是一次非常寶貴和難忘的經歷。通過這次實習，我不僅加深了對餐廳行業的了解，還鍛煉了個人的溝通能力、團隊合作能力和應對突發事件的能力。我相信這些寶貴的經驗將對我未來的職業發展產生積極的影響。我將繼續努力學習，不斷提升自己，成為一個優秀的餐廳從業者。
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一、引言
隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。
二、實習時間和實習單位
1.實習時間
20xx年10月31日-20xx年01月04日
2.實習單位
重慶江北希爾頓逸林酒店
重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區觀音橋洋河一路協信大廈B棟，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂、休閑為一體的五星級酒店，它的地理位置優越，環境舒適，現代化設施設備完美，以優質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統，會議服務周到細致，是商務洽談、新聞發布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。
三、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是八小時工作制，每周休息兩天，主管根據我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
四、實習崗位與內容
1.實習崗位
餐飲部
2.實習內容
熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：
(1)酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。
(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。
(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。
五、希爾頓酒店存在的不足
以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法。 1.各項規章制度及其落實不是特別到位
所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項規章制度也不是很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。 2.對餐廳衛生的管理和監督不是很到位
曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。 3.沒有建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度
據我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中幾乎名存實亡。 4.沒有樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化
一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在兩個月的實習過程中，我發現希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。 5.管理層之間缺乏有效的溝通和交流
一個企業要進步，要發展離不開一個好的管理團體。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經理之間、領班之間還是領班與經理之間都缺乏溝通與交流，各領班之間拉幫結伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。而經理與領班之間也是如此，聽說是因為我們經理跟領班們以前都是一個酒店做服務員的，所以她們便有些氣不過。總之，那是一個女人的戰場。 6.菜品及其服務不是很到位
據我所知，現在中餐廳的大多數人，包括老總、經理、主管、領班、服務員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從服務還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點創新意識。
六、改進措施及其建議
1.樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化
在兩個月的實習過程中，我發現希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。所以才造成了其發展的滯后，經營管理的缺陷。如果它有一個能夠凝聚人心的精神性的企業文化，那會是另一番新天地。
2.建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度
俗話說：人為財死，鳥為食亡，員工進酒店工作除了為錢以外還為了能有一個光明的前途，為了能干出一番大事業?？墒侨缃竦闹胁蛷d沒有一個公開透明的激勵和晉升機制，新晉升的領班是在我們不知道的情況下晉升的，除了漂亮點外沒發現有什么優點。再說酒店除了給我們開罰單外沒給過我們任何的獎勵，反而是我們倒貼錢，工資低不說還的賠錢，誰愿意留在那兒啊，我走的時候人已經辭職了一大半，留不住人如何發展?所以，建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度尤其重要。
3.加強餐廳衛生的管理和監督
在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。也許是因為時間的緣故沒得時間洗，也許是因為酒店員工洗手間設在負五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強對衛生的監督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個方面加強完善，比如時間安排，比如通道改進等等。
4.建立健全一套完善的管理機制
畢竟希爾頓是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化、管理需要人性化人性化、操作需要規范化專業化，所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。如此一來，既可以彌補其他方面的不足也可以體現其管理方面的水平。
5.加強創新意識，提高服務技能
創新是發展的靈魂，是發展的核心，一個企業如果不圖進取，只知固步自封，是會慢慢被社會淘汰的。服務水平，服務技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個重要標準，來星級消費的人群大多數都是沖著一個名氣，一個享受服務去的，如果服務不到位，不標準就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。
6.加強管理層之間有效的溝通和交流
如今的社會是一個信息高度集中的信息化社會，一個社會要進步、一個企業要進步，要發展離不開一個好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經理之間、領班之間還是領班與經理之間都缺乏溝通與交流，各領班之間拉幫結伙、勾心斗角我們便理所當然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。試問，這樣一個環境如何能帶動酒店的發展?所以，實在是有必要加強領導班子之間的交流與溝通，實在不行的話可以撤掉個別領導，能者居之。
七、實習主要收獲和體會
1.實習收獲
通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。
1.1服務技能的提高
在這次實習中，我們培訓了服務技巧和服務規范，深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。
1.2從業能力的提高
酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
(1)語言能力
酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當得體的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務
(2)交際能力
因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。
(3)觀察能力的提高
觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。
(4)記憶能力
餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優質的細致化的服務，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產生相當良好的印象。
(5)在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。
2.實習體會
酒店培訓的重要性。隨著社會經濟的發展，中國的旅游業已經逐步發展并與國際接軌，而旅游業也逐漸發展成了占中國經濟舉足輕重的產業，因此與有業發展的好壞直接關系到國名經濟的法展，而酒店在旅游業中占重要地位，而酒店企業的效益和所有的經營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創造。市場同業所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。
(1)從公司來講這是公司應盡的責任，有效的培訓可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經濟效益，從而增強企業的市場競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路，培訓也是飯店發展的后勤之所在，沒有培訓就沒有服務質量，沒有理由不培訓，培訓也是管理，培訓就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經營目標的實現，而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個提高、更新知識以適應新形勢、新任務的問題。因此，從長遠來看，人才的培訓才是企業發展的關鍵。?
(2)從員工來講可以幫助員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現自身價值，提高工作滿意度，增強對企業的歸屬和責任感。任何時候一個人的素質高低與否，都是決定這個人發展前途的重要因素，素質是知識技能和思想的總結和表現，一個員工的道德素質，文化素質，技術素質，身體素質，能力素質等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓，員工可以提高自己的素質，達到企業的要求，也是自己的進步。
(3)一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統 正是由于培訓的重要，酒店設立一個完善的培訓系統也就顯得格外重要了，在現在好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個酒店的后續發展是致命的，沒有一個服務過硬的員工團體，酒店是無法長期發展的，一個酒店建立初期的培訓應該主要培訓實用性強的專業技能和員工的學習意識，工作觀念等，等酒店發展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓，培訓出一個管理過硬領導班子。
八、總結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。
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一、
婦科實習是醫學專業學生的重要一環，通過實習，我有機會親身接觸和了解婦科疾病的診治過程，深入探索婦科醫學的奧秘。在這次實習中，我通過觀察和參與各種婦科病例的診治，鍛煉了自己的醫學技能，并培養了與患者溝通交流的能力，收獲頗多。
二、臨床實習經歷
在實習的第一天，我就被分配到了婦科門診。剛開始時，我有些緊張和不自信，但隨著時間的推移，我逐漸適應了臨床環境。在門診中，我主要負責病史采集、體格檢查、輔助檢查結果的解讀和編寫醫囑等工作。通過這些工作，我逐漸對婦科常見疾病的病歷記錄和體檢方法有了更深入的理解。
除了門診，我還有幸參與了多個婦科手術。在手術室里，我緊緊跟隨著導師，在手術全過程中觀察和借鑒。這讓我對婦科手術的操作流程和技巧有了更加清晰的認識，并在導師的指導下，親手完成了一些簡單的手術操作。這種親身參與的經歷，讓我深刻體會到了醫學理論與實踐相結合的重要性。
三、病例分析與思考
在實習過程中，我也接觸到了一些婦科特殊病例，其中印象最深刻的是一個40歲的女性患者，主訴陰道出血量增多。經過詳細詢問和檢查，發現其子宮內膜異位癥可能導致了陰道出血。該患者對手術治療有所疑慮，因此在與導師討論后，我們決定采用藥物治療的方式控制血量。經過一個月的治療，患者出血量明顯減少，生活質量得到了改善。這個案例讓我意識到，醫患之間的溝通和信任對于疾病治療的成功非常重要。同時，也讓我進一步了解到了婦科疾病的診斷與治療方法的多樣性。
四、實習總結
通過這次婦科實習，我充分感受到了婦科醫學的專業與魅力。在實習的過程中，我不斷學習和進步，提高了自己的臨床能力和解決問題的能力。同時，我也深刻體會到了作為醫生，責任和使命感的重要性。臨床實習不僅是理論知識的應用和實踐，更是一種人文關懷和情感溝通的體現。
通過這次實習，我明確了自己的職業選擇，并為將來的婦科醫學學習和研究奠定了堅實的基礎。我相信，只要不斷學習和努力，我一定能夠成為一名優秀的婦科醫生，為女性的健康保駕護航。我要衷心感謝導師和所有幫助過我的工作人員，是他們的悉心教導和關愛，讓我在這次實習中有了很大的成長。
? 餐廳實習小總結 ?
臨檢實習是我大學學習生涯中的一次重要經歷。通過這次實習，我深刻地體會到了專業知識的應用和實踐的重要性。在實習期間，我積極主動地學習、實踐并總結了一系列的經驗和教訓。
我發現在實際工作中，專業知識的應用遠比課堂上的學習重要。在學校時，我們主要是通過課堂學習來掌握和理解專業知識，但是在實際工作中，我們需要將這些知識真正地運用起來。臨檢實習期間，我親身參與了一些實際案例的處理，這讓我深刻地意識到了課堂知識與實際應用之間的差距。通過實踐，我發現在實際工作中，各種問題會迎面而來，而這些問題往往不能簡單地通過書本知識來解決。我們需要不斷地學習、調整和改進，才能夠迎接各種挑戰。
臨檢實習也讓我明白了實踐對于細節的重視。在實際工作中，一個小錯誤可能會導致嚴重的后果。通過臨檢實習，我體會到了臨檢工作的嚴謹性和細致性。在處理案件時，我們需要進行詳細的信息核查和證據收集，以確保我們的工作準確無誤。我在實習期間收獲了很多關于細節方面的教訓，比如要保持專注，要耐心和細心，要善于觀察等等。這些都是我在實踐中逐漸領悟到的經驗，也是我今后工作中需要繼續努力和提高的方面。
臨檢實習提醒我在實際工作中的重要性。在學校時，我們的主要任務是學習和考試，而在實習中，我們需要承擔更多的責任和壓力。實習讓我意識到了自己對于臨檢工作的興趣和熱情，并且對于我的職業規劃產生了影響。通過實習，我更加明確了自己未來的發展方向，并且有助于我制定更合理的學習和職業規劃。實習是一個重要的過程，它幫助我們更好地了解自己、了解行業，同時也能夠鍛煉我們的動手能力和實際操作能力。
通過臨檢實習，我學會了如何將理論知識應用到實踐中，學會了更加細致和嚴謹地處理問題，也提醒我了實際工作的重要性。在今后的學習和工作中，我會繼續努力，不斷提高自己的能力和素質，并且注重實踐的學習。臨檢實習是我大學學習生涯中一次寶貴的經歷，它將會對我的未來產生深遠的影響。
? 餐廳實習小總結 ?
近年來，餐飲行業發展迅猛，越來越多的人們選擇在餐廳就餐，這使得餐廳管理成為一個不可忽視的領域。為了更加深入了解和掌握餐廳管理的相關知識和技巧，我選擇在某餐廳進行了為期三個月的實習。通過這段時間的實習，我對餐廳管理的方方面面有了更加全面深入的了解，并且獲得了許多寶貴的經驗。
首先，在實習期間，我詳細學習了餐廳運營的各個環節。從餐廳的運營計劃、員工招聘、培訓到日常的前臺接待、服務流程以及后勤管理等，我都親身參與并且學以致用。特別是在服務流程方面，我學會了如何與客人進行溝通、了解客人需求，并且自己提出了一些改進方案。通過與顧客的面對面交流，我深刻認識到服務質量對于餐廳的重要性，只有通過不斷改進和提高服務質量，才能使餐廳在激烈的競爭中立于不敗之地。
其次，在實習期間，我還學習了餐廳的營銷策略和客戶關系管理。在當今競爭激烈的餐飲市場中，餐廳的營銷策略至關重要。我跟隨經理參加了一些營銷活動，如特色主題餐會、折扣促銷等，體驗了如何吸引客戶、留住客戶的實踐。通過這些活動，我明白了營銷活動與餐廳銷售的直接關系，也認識到了餐廳經營的本質是效益經營。同時，我還在餐廳內部建立了一個客戶關系管理系統，幫助餐廳了解每一位顧客、記錄他們的喜好和需求，提供個性化服務，從而提高顧客滿意度和忠誠度。
最后，在實習期間，我還學到了餐廳運營中的食品安全管理和成本控制。作為餐廳管理人員，在食品安全方面要保障每位顧客的健康與安全。我參加了食品安全管理的培訓課程，并且在實踐中學會了食品的存儲、加工、分裝等一系列操作方法。同時，我也學會了如何制定合理的成本控制策略，降低餐廳的成本，提高利潤。通過實際操作，我明白了食品安全和成本控制對于長期穩定運營的重要性。
通過這次實習，我對餐廳管理的認識得到了很大提升。我明白了餐廳管理要考慮的眾多因素，包括服務質量、客戶關系、食品安全等。管理餐廳需要全面協調各個環節，只有保持良好的競爭力，才能在市場上立于不敗之地。同時，我也體會到了作為一名餐廳管理人員需要具備的能力，如溝通能力、組織協調能力、團隊合作能力等。
總之，這次餐廳管理實習經歷對我而言是一次寶貴的機會和學習經歷。通過實習，我不僅加深了對餐廳管理的理論認識，更獲得了實踐經驗，提高了自己的綜合素質。我將把這次實習的收獲與經驗融入將來的工作中，對待工作更加認真負責，做到協調管理、熱情服務，為顧客提供更好的餐飲體驗。同時，我也明白了實習僅僅是開始，我會繼續努力學習，不斷完善自己，為將來的餐廳管理工作打下堅實的基礎。
? 餐廳實習小總結 ?
餐廳實習周記
本周，我開始了在一家餐廳的實習，這是我第一次踏入真正工作場所，盡管我心里充滿了期待，但仍然有些緊張和不安。
第一天，我迫不及待地從家里趕往餐廳。穿過門口的時候，透過餐廳的大窗戶，我看到了一排整齊擺放的餐桌和沙發，墻面上掛著精美的裝飾畫。簡潔而舒適的環境讓我感到撩人，工作的熱情也頓時被點燃。我迎著員工的友好微笑走進餐廳，躍躍欲試地開始了實習生涯。
我被安排在前臺工作，負責迎接客人和記錄預訂信息。雖然工作看似容易，但實際操作起來充滿了挑戰。首先要面對的是各種各樣的客人，有溫文爾雅的，有著急焦躁的，還有不耐煩的。我必須時刻保持微笑，耐心地應對每一個客人，同時盡量提供快速高效的服務。這對于一個剛剛踏入職場的實習生來說有時候確實有些困難。
在第一天晚上，我犯了一個低級的錯誤。一個中年女士前來用餐，我本應熱情地帶領她找座位，但由于我剛剛才掌握基本的信息記錄方法，忘記了詢問她的預訂信息。結果，我引導她走了好幾圈餐廳還是沒有找到她的預定餐桌。幸好，附近的服務員看見了情況，迅速幫我解決了問題。我深刻意識到自己的錯誤，從此以后更加細致地記錄客人的預訂信息，以避免類似的尷尬發生。
在接下來的幾天中，我逐漸適應了實習的節奏并且不斷調整自己的工作方法。我學會了如何合理安排時間，提前預測客人的需求，以及如何更好地溝通合作。與此同時，我也認識到了餐廳工作的艱辛和壓力。繁忙的時段，需要同時處理多個客人的點餐和結賬，確保每道菜都能及時送到客人手中，讓客人感到滿意和愉快。這需要對餐廳的各種菜品和服務流程非常熟悉，同時要保持高度的工作效率和穩定的心態。面對這樣的壓力，我時常覺得自己有些力不從心，但是我鼓勵自己要堅持下去，因為只有不斷挑戰自己，才能更好地成長和進步。
通過與其他員工的相互交流和學習，我逐漸提高了自己的工作技能。我學會了如何做一道菜的擺盤，如何為客人提供專業的飲品推薦，如何應對客人提出的各種問題。這些技能的習得使我感到非常充實和滿足，也讓我對未來的餐飲行業充滿了信心。
在實習的最后一天，餐廳為我們舉辦了一個小型慶祝會。在大家共同展示自己的才藝和表演后，還有人發表了感言，向我們表達了對我們的感謝和鼓勵。那一刻，我感受到了餐廳大家庭的溫暖和團結，也意識到自己在這短短的時間里獲得了很多。我收獲了寶貴的經驗、技能和人際關系，更重要的是，我明白了團隊合作的重要性和自身的成長潛力。
結束了這一周的實習，我的內心充滿了感激和驕傲。通過這次實習，我不僅加深了對餐飲服務行業的認知，提高了自己的實踐能力，更重要的是，我在實踐中找到了自己的夢想和未來發展方向。我相信，在未來的日子里，我將繼續努力學習，鍛煉自己的各方面能力，成為一名專業的餐飲從業者。
? 餐廳實習小總結 ?
一月十二號晚上到家的，十三號在家休息了一天，十四號就直奔上班去了。這工作是小劉介紹過去的，沒放假之前我們就相約好了，說寒假要出去找事做。地方就是她上個暑假打暑假工的地方，浠水商場七樓的星語廣場，在那兒當服務員!
星語廣場是12年開的一家經營餐飲與娛樂的小型公司，里面可以飲茶，吃飯，ktv，還可以打麻將。其中包括中餐，簡式西餐，現磨咖啡，花式咖啡，還有各種小吃?？偟膩碚f，和我所學的專業也是很接近的，所以，我也就安心的在那兒做下了。
公司是兩班倒，白班和晚班，從早上九點開始營業，一直到晚上十二點打烊。白班從早上九點到下午五點，晚班就從下午五點到晚上打烊。我們去的那天，是星期五，被分配著先上白班。小劉算是老員工，她可以輕車熟路的上崗，我就不一樣，新來的，領班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事。李銳姐是公司名副其實的一把手，在公司呆了一年多了(公司12年才開的)，并且，她是一個做事特別認真的人。她從最簡單的開始教我，給客人倒水，收拾桌子，去廚房給客人加飯等。
接著，開始教我點單，退單，送單，并且，她慢慢的把公司內部結構和經營模式都講給我聽。還好，我上個暑假也是做過類似的工作，所以學起來是小菜一碟。于是，不到三天，我基本上都學會了。后來，隨著假期找兼職的同學很多，來了不少，人手很夠，領班就讓我專門負責出品，就是把客人在吧臺所點的一些飲料和小吃都送過去。這一做，我就負責這件事半個月!后來，因為生意特別好，每天客人都爆滿，老板把公司內部的辦公室都重新裝修，做成了吃中餐的房間，一共五間被叫做e區。領班又把它讓我和張銳負責。張銳也是新來打假期工的大學生，我和他就一起合作了接近半個月。
這一個月，短暫而又漫長，同樣也是痛并快樂著。記得第一天上班，一站八個小時，腿疼的厲害，一下班，馬上給老爸打個電話，說自己站不住了，讓他來接我?；氐郊?，老媽第一句話說的是：怎么樣，明天還不去吧?我一口否決，說：去，當然去了!上白班的時候，我每天早上7:20起床，梳洗完畢正好8：00左右，就從家里出發，走接近45分鐘，到公司!寒冬臘月的早上，是很冷的，7:20起床，對于我這個喜歡賴床的人來說，這絕對是一個考驗，連老媽都不相信我可以堅持的下去。
每天早上，戴上圍巾手套，迎著朝陽，快步走到公司，其實，很多時候，這是一種享受。下午下班，由于忙碌了一天，我不想走路了，老爸沒事時就去接我，忙的時候，我就自己坐公交回家。如果上晚班，我就下午從家里出發，晚上在公司的宿舍睡。這一個月，除了大年三十的放了一天假，就一直沒休息。大年初一的去上班，我是一百個不愿意，我對老媽說：算了，我去辭了算了，不想干了，別人都在家過年，我做的心里不平衡。老媽說隨我，可是，我還是堅持著去了!
這一個月，是公司一年里最忙的也是生意最好的一個月，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比較多，但是很多時候，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品，就要一直不停的跑腿，一天下來，感覺腿要斷了?？墒牵业墓ぷ鳡顟B一直都很好，吧臺的調酒師也是個學徒的大學生，他說，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?
我回答他說，郁悶著也是累，高興還可以緩解勞累! 有時候忙起來，怠慢了一些客人，那些客人就開口罵人，對于這些人的責罵，我現在居然可以做到不予理會，一如平常笑著對他們進行解釋。作為以后從事服務業的我們，是必須要學會的。朋友開玩笑說，不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了。后來，和張銳一起負責看e區的時候，每天要打掃很大一塊地方的衛生，由于它離吧臺和廚房遠，每天不停的來回跑，實在是累的很!好在公司員工團結合作，忙不過的時候，他們都幫了我不少忙!一個月做下來，我一共拿了915塊錢(底薪其實只有700塊，另外的是加班費)朋友不解的問：工資那么低，你還工作的那么有勁?
其實，我又不是沖著錢去的，下學期說不定就要出去實習了，沒有一點工作經驗，沒有一點接人待物的經驗，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班，舞廳打掃干凈了以后，主管讓我們把打散了得沙發拼湊起來，結果，十多個假期工，全是大學生，我們在那兒拼湊了一個多小時，還是沒能成功!這就是中國教育的弊端，動手能力太差，這實在是讓我震撼，我們確實需要多多實踐。況且在家也很無聊，有點事做，那是再好不過了的!并且，我最大的收獲，是認識了一群朋友，有迪子，洛洛，露露，棟弟，張銳，夏港，陳東林等等，當然還有我最親愛的小劉同志，如果不是他們的幫助，他們的鼓勵，我想我很難支撐下去!
另外，我還要感謝老爸老媽，寒假在家，由于打工，在家沒有幫他們分擔一丁點家務，甚至，我自己的事情都要麻煩他們，沒有他們的包容，我也很難堅持下去的!
通過這次的社會實踐，讓我學會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創造自己的事業，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執，堅定的信念會指引著他走向完美的事業之路。
在實踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發現自己是最幸福的。因為我還在學習的階段，還沒能真正地接觸事業，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。想起來，還是覺得自己現在還是不錯的了，能在這么好的環境下讀書，為以后的工作打下基礎。
只是，我覺得個別慚愧，都怪自己不夠爭氣，不珍惜這好的時間和機會去好好讀書，整天都無所事事，在家里一點事也不會做。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的`經歷。
? 餐廳實習小總結 ?
在西餐廳實習了快一個月的時間里，學習到很多西餐菜肴的相關知識，發現西餐與中餐的區別還是比較明顯的。
西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點是用餐內容復雜，食用方法講究，服務技能要求高。
西餐正餐的構成內容包括：
頭盤（appetizers）：又稱開胃菜，是指開餐的第一道菜，通常是水果、蔬菜、肉類、禽類或者海鮮構成。
湯（soups）：一般用于刺激胃液分泌，促進食欲，湯可分為清湯、奶油湯和茸湯。
沙拉（salads）：包括水果沙拉，蔬菜沙拉以及葷菜沙拉。主菜（maincourses）：魚類菜肴，肉類菜肴。甜點類（desserts）：奶酪，甜品。
西餐十分復雜，但從中我們也學到了很多西方人的飲食觀念，禮節復雜，節奏緩慢，用法講究是西餐用餐的特點?，F代人隨著生活節奏的增快，很多時候都會將吃飯的環節簡略或者直接舍去，這樣的飲食觀念應該需要改變一下了，慢節奏的時代應該來臨了。
? 餐廳實習小總結 ?
我大學的第一個暑假終于到來了，按照原定計劃，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應。同時，我想通過這次的社會實踐發展自己，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作。
我們把找兼職的最初方針路線由網絡尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以安全為前提，以方便工作為優先條件，在方圓一公里的范圍內尋找兼職。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱著嘗試的心態，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了。
果然，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應聘，并約定了面試時間。第二天，我們到“上膳湯水”餐廳同負責人談好了相關事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”，真有點難為情，再看看兩位同學發現他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢？開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯堂做的好多了。我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們說：“你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊?！边€沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是！
餐廳對我們服務客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐（餐廳里前輩級別的女服務員）的悉心指導?？腿宋淳妥臅r候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應該怎樣放；客人就座后它們又該怎樣放，什么應該撤掉；客人用餐完畢離的座后又應該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計單、換餐具。。。。。。 總之，只要有需要我們服務員什么都干，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們服務員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想！解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜?？腿穗x開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時我心里真不是滋味。
剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌！我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的，必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議，下班后最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇。雖然人們承認人有三急，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急。另外，員工不能上餐廳里的廁所，只能跑遠路到后門的廁所，否則，一旦被發現就扣半天的人工——20 元。值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所，真擔心會不會導致身體水分失衡，福兮，禍兮？令人向往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是，餐廳里的同事們大都是熱情友好，他們并不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之余，他們一個個會心的微笑，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動?？磥碇挥袉T工自己最了解大家的心情，因為他們站在員工自己的角度看問題，因為他們說的是 “老百姓”的心里話，這是許多上層領導最缺乏的素質之一！
我們新員工對某些工作做得不到位，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時、耐心地幫我們矯正并且鼓勵我們好好學，讓我倍受鼓舞。其實，大姐們并沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。因為上班的第一天餐廳的負責人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字后面加個“姐”字，而不能直叫她們的名字，所以我們統一叫她們為大姐。起初我認為這樣稱呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發現我錯了。大姐們的細心、耐心、勤勞、敬業精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們為大姐，不是因為工作需要，而是由感而發，是最質樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了。
除了同事們的關照，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要；在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時他們主動和我交談，問我一些輕松有趣的問題，我也熱情地回答，餐廳里便增添了一些笑聲，其樂融融。我想，今年的廣州亞運會必將取得圓滿成功，因為廣州的市民是那么熱情友好。
在服務部的這些日子我確實學了不少東西，不僅能學到中式餐飲的服務程序和技巧、廣東菜的特色種類，還能學到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調整自己的心態，更讓我了解到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，服務意識不僅要求服務員有著向客人提供優質服務的觀點和愿望，同時也應該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務員的優秀品質便體現于此。
后來，我被安排到哋喱部擔任傳菜生。剛來到哋喱部我如釋重負，那里在餐廳開始營業后的一段時間里幾乎沒有什么工作，因為還客人不夠多，我可以悠閑地站在哋喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫?？墒强腿硕嗟臅r候哋喱部忙起來了，這時候除了廚房哋喱部是餐廳各個部門中最忙的了！哋喱部只有我和一位阿姨負責，只要到了高峰階段，菜就多得我們忙不過來，這就非?？简炍覀兊暮献骶窳恕Ｓ捎诓蛷d實行“對菜劃鉤”制，就是傳了什么菜就要在相應的菜單上對著菜名劃鉤。當我把堆積如山的菜傳出去時阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接著傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”，由于點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維，一時半間難以辨認，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來，痛苦?。∮纱丝梢妼懙靡皇趾米质嵌嗝粗匾?，利己利人。高峰時段過后，我們緊張急促的傳菜工作才停止，哋喱部恢復了平靜。
在哋喱部，我可算是體驗到“冰火兩重天”的滋味了。哋喱部就在廚房的旁邊，廚房里的熱氣不斷向哋喱部襲來，我們就像熱鍋里的饅頭被經久不散的熱氣“蒸著”，在里面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。與哋喱部迥然不同的世界便是有空調冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出哋喱部時，頓時感到渾身透涼，神清氣爽！空調的冷氣起了不小的降溫作用。其實在哋喱部也不錯，至少可以免費桑拿，排毒養顏！
餐廳的生意很好，每天都爆滿，尤其是下午到晚上，常有客人排隊等位，“食在廣州”果真不假。
我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價。經過這次的工作，我大體總結出兩個餐廳管理中的不足：（1）應改變傳統的對待員工的態度，人是管理中的主體，管理中的上下層關系只是一種勞動分工體現，不是統治與被統治的關系，相反，現代管理理念告訴我們，只有做好對下級的服務工作，幫助下級在工作中做出優異的成績，管理者才會取得良好的管理業績。現代企業的管理必須堅持“三個上帝”，即市場、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅使的機器。（2）企業缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方法值得管理者借鑒，有時候領導的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
以上是我暑假工作的一些想法和感受，或多或少都有主觀痕跡，但也只有員工才最有可能真正體會到這種感受。希望管理者在作出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時地為員工著想，只有這樣的工作才會受到員工的全心支持與實施。
測量實習報告書范本一。實習目的：1。聯系水準儀的安置、整平、瞄準與讀書和怎樣測定地面兩點間的高程；2。掌握經緯儀對中，整平，瞄準與讀書等基本操作要領；3。掌握鋼尺量距的一般方法；4。練習用經緯儀和水準儀測繪地形圖；5。培養學生綜合應用測。。。
在xx至xx學年第二學年十五，十六周，我們進行了為期14天的工程測量實習。我們一共分成九個小組，每個小組都配一個女生，可能是擔心我們男生心不夠細吧，測量開始之后我們小組各有分工，但又確保每一個人都能得到實習鍛煉的機會，確保每一個人都能。。。
按照院xx系的統一部署和要求，我的xx學院寒假實習活動開始，主要開展家電維修等活動?，F將這次實習的相關情況報告一、實習內容和過程。我來到了楊樓鄉，我的第一站是楊樓鄉的中心楊樓村。
10月8日11月12日，我與其他6位同學在麗水梅山中學實習了40多天的時間。在這短暫的日子里，作為初一（3）班的實習班主任兼音樂實習老師，不僅積累了初步的班級管理和音樂教學經驗，還深刻地體會到初一（3）班強烈的班級凝聚力和素質教育在具體。。。
本次外出實習，部里安排我到xx會計師事務所實習，主要任務是協助各注冊會計師到各街道進行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閱憑證，帳簿，報表發現問題，提出審計意見，進行現金盤點，資產清查，編制審計報告等。
在家呆了兩天，就匆匆趕去上海學習，經過十六天的中級口譯的集訓，認識了不少人，也越來越意識到自己水平的不足，特別是詞匯量。在我們學校我自認為自己口語方面，特別是語音語調方面還是不錯的，但在我通過在上海學習的這段時間，我逐漸。。。
付磊沒有念及相處的時間，告別一種陌生而熟悉的語言，從未走遠的腳步，篆刻著自己與你們的共同的情懷。而如今，踏過孤寂的門檻，聆聽著風霜雨雪，靜看歲月人煙，傻傻的只為再相見，沒有一絲后悔感，本人慶幸托公司幸運，在遙遠的南方與你。。。
xx園林綠化有限公司要招聘實習生是從一個校友那里得知的。簡歷投出后，15號接到了歐陽經理通知面試的電話。有點高興，有點冷靜。如約來到了位于佳興大廈東座的xx園林公司，歐陽經理接待了我，在16樓的會議室里進行面試。
? 餐廳實習小總結 ?
小餐廳員工制度范文1
一.服務員的崗位職責與獎罰制度
1、 上班必須按規定著工作服，工作帽，統一發型。
2、 女服務員：上班不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發型
3、 男服務員：頭發不準染發，不留胡須，勤修面。
4、 不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
5、 上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物。
6、 工作服要整潔，無油漬、無皺痕。
7、 上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。
8、 不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
9、 檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。
10、 凡違反以上規定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
二.衛生工作制度
A、 個人衛生
1、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發、不能有頭屑、身體不能有異味。
2、 工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
3、 大、小便后手要洗凈、擦干。
B、 區域衛生
1、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
2、 桌面無油漬、無塵灰，餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔。
3、 工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。
4、 不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
5、 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。
6、 衛生間要保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。
7、 每天員工輪流值班，保持衛生清潔。每周一搞大掃除。
8、 違反以上規定者，視情節輕重罰5——20元次。
三.勞動紀律
1、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10—20元。
3、 遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5—20元。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。視情節輕重罰款20—200元。
6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯系，不準私自留藏，占為已有。一經發現，罰款20—200元并后果自負。
7、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班(包括上洗手間)，領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
8、 不準在餐廳內奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節輕重罰5—10元。
9、 不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或抵毀餐廳形象，違者開除處理。
10、 員工必須參加班前會及平常的業務培訓，違者一次罰款5元。
11、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面檢討。
12、 上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50—200元，情節嚴重者開除。
13、熟悉業務知識，了解餐廳供應的食品及飲品、熟記餐單，如因業務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節輕重，初次罰款5—50元。
14、 不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50—100元。
四.物品管理制度
1、 餐廳所有設備設施，不能私拿、私用，若有私拿餐廳物品者，罰款50—100元/次。
2、 服務員不能隨意開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調、電燈、風扇，違者罰款5—20元。 3、每天必須檢查空調、燈光、衛生間下水道、廚房設備、收銀機開關等工作是否正常，如有異常立即上報領班或主管安排人來維修。
4、 如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔。
5、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，領班檢查到某區域沒關電器設備開關，該區域服務員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔。
6、 餐廳配發給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
7、 若有發現故意損壞餐廳設備、設施者，作重罰開除處理。
8、 若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
9、 每月盤點一次工作用具、家私及餐廳各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實施。(另行通知)
五.員工的崗位職責與獎罰制度
1、做好每日開餐前的準備工作，檢查好餐廳所需物品是否齊全。如不齊全，應馬上做好補充工作。
2、 完成好上級安排的一切任務。
3、 堅決把好食品衛生關，做到變味、變質食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
4、 遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
5、 按規定著裝，化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮，熱情大方，態度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語。
小餐廳員工制度范文2
一、十要
二、十不要
(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。
1.要微笑，以發之內心的微笑為顧客服務;
2.要整潔，
3.要禮貌，
(三)在工作時間內偷閑、瞌睡、精神萎靡者。
(四)在工作時間內擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。
員工有下列情形之一者，經調查屬實給予解雇:
1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。
2.故意損壞公物經查明屬實者。
3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。
4.違抗命令情節重大者。
5.竊取公物者。
6.見災不救，釀成大禍者。
7.有舞弊情形經查明屬實者。
8.在店內毆人成傷，情節重大者。
9.威脅店長及在職員工者。
10.工作時間內睡覺者。
11.在店內賭博者。
12.破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。
13.利用職務之便利私用店內材料，制造或修理私人物件者。
14.捏名誣控同事者。
15.疏于檢查或管理不善，致公物失竊者。
三.福利.培訓及請假
1.員工工資均按月支付，工資等給標準依國家規定辦理。
2.新進員工工資，由店長及所擔任的工作擬訂，送由總經理核定。
3.新進員工工資不得高于同一店內具有相當資格條件的原有員工的現支工資
4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。
5.員工加工，按每小時計給工資。
6.為增進員工技能及知識水準，視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓課程，員工不得無故拒絕參加。
7.員工患傳染病者，應予停止工作，依照規定給假治療，經醫師證明確已痊愈后方準復職。
8.員工傷亡恤助，依勞動法的規定辦理。
9.員工退休，依勞動法的規定辦理。
10.員工出差，填寫員工出差簽派單，呈經店長核準后，交總經理。因故延長出差時間時，請示店長補準。
11.員工于星期例假日、臨時規定之假日，均予給假休息，工資照給。
員工繼續工作滿一定期間者依下列規定給予特別休假:
1年以上未滿三年者7日。
3年以上未滿五年者10日。
5年以上未滿十年者14日。
20xx年以上者每年加給1日，其總數不得超過30日。
12.員工請假依下列規定處理之:
(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假，每年最多不得超過14日，假期內不給工資。
(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫院或指定的醫院證明請給病假，每年不得超過30日，住院者，不得超過一年。逾限一年后尚未痊愈無法復工者，規定予以解雇。
(三)因結婚者得請給婚假3日，假期內工資照給。
(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請給喪假3日，子女得喪假3日。假期內工資照給。
(五)女性員工分娩者得給娩假四星期，流產并經公產醫院或醫務室證明懷孕三個月以上者給假二星期。
(六)全月不請假者，給予相當一日工資的獎工一日。
13.員工請假均應填具請假單，呈經店長核準后方得離工，否則以曠工論，店長應將員工請假單即日送交總經理核辦。
14.請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到而于事后補假者，均應提出確實證明，須經店長核準。
15.公傷病經公立醫院或勞保指定醫院證明必須休養者，申報店長給予公傷假。
16.請假未滿半小時以半小時計，累積八小時為一日。
17.請假期內所遺工作由直接店長指定代理人，員工離開前應將工作及有關資料工具、鑰匙等交由直接指定人接班。
小餐廳員工制度范文3
1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。
2、了解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。
3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。
4、值早班人員按單中數量領用補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。
5、餐前整理檢查本區域臺面、餐具等衛生，并按標準把餐具擺放整齊。
6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。
7、客到時，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的臺卡上，不可隨意亂放;餐中不得將臺卡拿下餐臺，必須放在相應的餐臺上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務臺，始終保持正確的站姿。
9、客到后根據情況，為客人套放椅套，并做相應示意與提醒。
10、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒。
11、餐中要求值臺人員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。
A、無論餐中服務還是為客結賬，只要值臺人員離開本區域，必須與鄰臺人打招呼，并進行相應的工作交接(客情或菜品情況)
B、作為鄰臺前來協助其值臺的人員，在其回來后，一定要進行必要的交接，以免延誤時機或客情等
12、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。
13、能夠根據不同的情況，為客人提供分菜服務。
14、席間服務中，應先征詢客人意見，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。
15、餐中保持臺面整潔，桌面雜物(紙巾、殼、骨、刺等)應及時用夾子、托盤清理。
16、對客人勤問勤添酒水，有良好的酒水推銷意識。(抓住任何機會和永不放 棄最后的推銷機會)
17、餐中值臺人員應勤巡臺，加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。(隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，并立即上前主動詢問或進行及時的服務)。
18、值臺人員應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。
19、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。
20、及時將放在服務臺上的菜品上桌，不可因上菜不及時，造成關于菜品溫度或上菜速度的投訴。(要員工分清工作與服務的主次關系)
21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知主管。
22、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。(應將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化)
23、結賬時，核對菜單，并準確核加整單與導購卡上的菜品，唱收賬單，最后由負責結賬的值臺人員和傳單員在導購卡上雙方簽字，將導購卡交于銀臺。盡量由銀臺人員(傳單員)來結賬。
24、對于閉餐后和結完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始 善終的保持優質的服務。
25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發現給予開除。
26、餐中服務人員能適時、正確、充分的使用收碗車與樂百美進行快速翻臺;并在客人走后，按撤臺程序，將不同種類、規格的餐具和器皿標準碼放。
27、按擺臺標準補臺，并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。
28、輕拿輕放小件餐具物品于指定地點，本區域人員自行清洗、擦拭、歸位。ZR120.com
29、值臺人員根據當餐使用情況，填寫低值易耗品領用單和餐具配備單。
30、區域指定人員于閉餐后換取布草，并準確填寫布草交接記錄。
31、值臺人員于規定時間內將PDA集中送于指定的地方，不得延誤電腦更新。
32、閉餐后整理清潔區域、臺面等衛生，擦拭收碗車、樂百美車并放于指定地點，由領班檢查。
33、 檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源后，方可離崗。
? 餐廳實習小總結 ?
今天首次上中班，從下午3點鐘上到晚上12點，全程體驗了行政酒廊的Happy Hours，不過上班到12點真心有點累，感覺腳已經和上半身脫離，靈魂已經遠離*了。
W酒店的行政酒廊是喜達屋旗下W品牌首次開設的行政酒廊，全天彌漫著舒緩的歐美音樂，是VIP客人休閑的好去處。在普通時段會提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點，傍晚17：00―20：00還會提供簡便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時段。
目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會期間外國賓客會大幅度增加，而這兩類客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡單的酒水小點心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把HappyHours當成正餐，食用多種熟食和蛋糕。
我和另一個員工私下開玩笑，希望來的客人都是外國客人，我們就可以清閑很多了。
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今天， 陽光明媚，微風徐徐，一大早我就來到我的實習基地學府酒家，連云港新浦區學府酒家位于我們學校附近的小村，小村的路雖然坑坑洼洼，但是一點也不影響我的心情和我的步伐，不一會我就到啦，出現在我眼前的是一棟兩層樓的酒店，從外面看上去不怎么大，但是里面與我想象的還是不一樣的，里面的空間還是蠻大的，當然，我主要的任務還是向經理報到，于是經理給我安排啦服務員的職位，當天經理帶領我們熟悉啦這里的環境和我接下來要做的工作。
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護士實習之路：成長與感悟
當初選擇護理專業，是出于對醫學的熱愛和對救死扶傷的崇高使命感的向往。實習，是理論與實踐結合的關鍵環節，也是我邁向職業生涯的第一步。我懷著緊張而又充滿期待的心情，踏入了實習的大門。
實習期間，我主要在普外科和心內科工作。初入普外科，面對各種各樣的病人和緊急情況，我深感自己的知識和技能還遠遠不夠。有一次，一位腹部刀傷的患者被送入急診室，面對復雜的傷口，我手忙腳亂，不知所措。好在有帶教老師的耐心指導，讓我逐漸冷靜下來，學會了如何處理類似的情況。這次經歷讓我明白了理論知識的重要性，以及將理論與實踐結合的必要性。
在心內科的日子里，我見識到了各種心臟疾病的復雜性和多樣性。一位心肌梗塞的患者讓我印象深刻。他的病情急轉直下，需要進行緊急手術。我和我的帶教老師通宵未眠，時刻關注著患者的生命體征。手術成功后，看到患者轉危為安，那種成就感讓我更加堅定了成為一名護士的決心。
技能的提升和經驗的積累是一個漫長的過程。除了日常的護理工作，我還積極參加各種培訓和學習活動。通過學習，我逐漸掌握了更多的護理技巧和急救知識。同時，我也明白了團隊合作的重要性。在緊急情況下，只有大家齊心協力，才能為病人爭取到最佳的治療時機。
在實習的過程中，我不僅學到了專業知識與技能，更深刻地體會到了護士這個職業的責任與擔當。我們不僅僅是照顧病人的身體，更是給予他們心靈上的慰藉和支持。與病人的交流中，我學會了傾聽、關心和理解，這讓我更加明白護理工作的真正意義。
回首這段實習經歷，我深感自己收獲頗豐。我更加堅定了自己的職業選擇，也明白了自己的不足之處和需要努力的方向。我將繼續努力學習專業知識，提升自己的技能水平，為將來的職業生涯做好充分的準備。
面對未來，我充滿了信心和期待。我希望自己能夠成為一名優秀的護士，為更多的病人提供優質的護理服務。同時，我也希望能夠在護理領域做出自己的貢獻，推動護理事業的發展。
在實習期間，我深深地感受到了護理工作的艱辛與不易。但正是這份艱辛與不易，讓我更加珍惜每一次的成長與進步。我相信，在未來的日子里，我會更加努力地工作和學習，為病人帶去更多的關愛與溫暖。
我要感謝我的帶教老師和同事們。是他們的悉心指導和無私幫助，讓我在實習生涯和未來的工作中能夠更加順利和有信心。在未來的日子里，我會帶著他們的期望和信任，繼續努力前行，為護理事業貢獻自己的一份力量。
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