包包子周記
發表時間：2025-12-09包包子周記（匯總十一篇）。
? 包包子周記 ?
寒假的一天，我突然想學包包子，就跟媽媽說：“媽媽，我想學包包子。”媽媽一聽，笑了起來：“包包子那么難，就是我也學了好幾次才能學會，你行嗎？”“不就是包包子嗎，我準能行！”我自信地回答道。媽媽同意了。
我和媽媽來到超市，買了面粉、豬肉等包包子用的材料，準備好后，便開始包包子了。
媽媽先把包子里的餡兒做好，然后和我一起和面。這和面可真不簡單，水太多了，面粉就變得很?。凰倭?，面粉又會散開來。好不容易和完了面，才開始搟皮。我先把已經發酵好的面團揉成一條“蛇”，然后再把它切成等分，壓成一張張小餅。媽媽在包包子了。她動作嫻熟，左右手快速地配合著，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就呈現在了我的眼前。太厲害了！我立刻拿起一張搟好的皮，跟著媽媽一起包起來?？墒牵彩俏野陌?，不是露餡就是破皮，可謂是“傷的傷，死的死”，比起媽媽的可以說是“天壤之別”了。
包子煮好了，我吃著自己做的包子，心想：我一定要學好做菜，以后等媽媽老了，讓爸爸媽媽享福！
? 包包子周記 ?
今天，我放學回家，看到媽媽在包包子，只見她從面團里捏出一塊小面團，把它搓圓然后壓扁，然后放一點餡進去包起來，一個包子就包好了。
看了媽媽包包子的過程，我感覺很有趣，也想嘗試一下。于是，就纏著媽媽說：“我也要包?！眿寢尶戳丝次艺f：“好吧！”于是，我學著媽媽的樣子包了起來。一個包子終于包成功了，可是，我看見媽媽的包子有花裙子，而我的光溜溜的一大片，活像一個饅頭，真丑呀！我心想：怎樣才能包出有花邊的包子呢？媽媽似乎看出我的心思，對我說：“‘萬事開頭難?！阒灰J真做，慢慢嘗試，肯定能包出有模有樣的包子的。”
我學著媽媽的樣子捏起來，一不小心，面皮被我剝了一層皮，肉餡都冒出來了。我不灰心，從頭做起，破了再來。功夫不負有心人，就這樣，經過我的努力，我終于包出了一個有模有樣的包子。媽媽看著我包好的包子，欣慰地笑了！
通過包包子，我懂得了，我們做任何事都不能知難而退，只要下足功夫就能有所收獲！
? 包包子周記 ?
我和媽媽來到超市，買了面粉、豬肉等包包子用的材料，準備好后，便開始包包子了。
媽媽先把包子里的餡兒做好，然后和我一起和面。這和面可真不簡單，水太多了，面粉就變得很?。凰倭?，面粉又會散開來。好不容易和完了面，才開始搟皮。我先把已經發酵好的面團揉成一條“蛇”，然后再把它切成等分，壓成一張張小餅。媽媽在包包子了。她動作嫻熟，左右手快速地配合著，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就呈現在了我的眼前。太厲害了！我立刻拿起一張搟好的皮，跟著媽媽一起包起來。可是，凡是我包的包子，不是露餡就是破皮，可謂是“傷的\'傷，的”，比起媽媽的可以說是“天壤之別”了。
包子煮好了，我吃著自己做的包子，心想：我一定要學好做菜，以后等媽媽老了，讓爸爸媽媽享福！
? 包包子周記 ?
“囡囡快來！我要開始和面了?！薄芭?，我來了?！闭f完我放下手中的書，直奔客廳。只見媽媽已經準備和面了。
媽媽一邊和面一邊一點點加水，并加入發酵粉，不一會兒，一個橢圓形的面團就躺在了碗底?！皨寢?，接下來要干什么??？”“接下來要讓面發酵兩三個小時?！薄鞍?？要這么久??？”說完媽媽就把面團用保鮮膜包起來發酵，而我則繼續看書。
很快兩個小時過去了，媽媽把發好的面拿出來又揉了一遍，繼續發酵一小時，并趁這一小時做好了餡，分別是牛肉餡和白菜豬肉餡。
餡準備好了，面團也發酵完畢，一切就緒，開動啦！媽媽把面團分成大小差不多的十幾份小團，然后拿起其中一份，兩個大拇指對準中間，一邊轉一邊捏。媽媽說要讓面皮中間厚，邊上薄。接著她在面皮中心放上餡，放在手心，捏住面皮一端旋轉起來。最后她把捏出來的褶子一按，一個胖嘟嘟的包子就完成了。
我也躍躍欲試地拿起一個小團嘗試了起來。我費了九牛二虎之力，終于完成了面皮，心想著：接下來可就簡單多了。沒想到，等我放上餡捏褶子時，它就像跟我作對似的，硬是捏不好。媽媽看了，接過包子“修改”了一下它的外形，我人生的第一只包子便問世了。
我費勁地又包了幾個，可和媽媽的一對比，就顯得有些“慘不忍睹”?！鞍?，我包得不怎樣啊?！蔽野β晣@氣。過了好一會，十幾個包子就大功告成了！
媽媽將包子放入蒸鍋，約二十分鐘后，熱騰騰、香噴噴的包子便出鍋了！我拿起一個包子吹了吹，咬了一口，嗯，味道不錯呢。
吃著包子，我明白了任何事做起來都不容易，也不能因失敗而放棄，俗話說得好，世上無難事，只怕有心人。通過不斷堅持和努力吧，定能獲得回報。
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今年過年，我和奶奶一起包包子。
奶奶教我包包子。奶奶前一天發了面，第二天，奶奶正在和面，我也想來幫忙，奶奶說：“這個事兒你做不好，要不然你等我把面和好，切好了面，搟好了皮，你來和我一起包，行嗎？”我一口答應：“好！”
奶奶做好了工作，叫我來包了：拿起一張皮，把肉餡放在皮上，捏住一小塊地方，圍著一圈捏，我包的包子就這樣“出生”了。
奶奶讓我自己包包子，我給奶奶包了一個利用面揉的面丸子，奶奶問我：“你包的包子呢？”我指著自己手上的面丸子說：“這不是嘛！”奶奶又問：“那肉餡呢？”我說：“被我吃了。”我們包了很多個包子，用了大概一個多小時吧！看著奶奶嫻熟的動作，我心里想：奶奶可真厲害啊！
晚上，我們吃包子，我們家養了一只狗，狗看著我們吃，在桌子旁大聲叫，我給了它一個包子，他盯著包子，走開了，我笑著跟家里的所有人說：“俗話說的好，狗不理包子，這里還實現了哈！”大家全部都哈哈大笑。我走過去，把包子掰開，狗看到了肉，就立即跑過來把包子吃得干干凈凈地，正應了一句古話：“肉包子打狗—有去無回?。 ?/p>
吃著自己包的香噴噴的包子，看著爸爸媽媽會心的微笑，我開心極了，我心想，我以后，一定要多做一些好吃、健康的美食給爸爸媽媽吃。
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今年暑假我在姑媽家住了幾天，姑媽不能讓我忘記山東的美味面點，她特意包大包子給我吃。
你可能會想包包子這么簡單？誰不會？可是包包子并沒有那么簡單。首先要和面，再發面，趁著發面的同時又可以調肉餡。這些都是需要技巧的，需要姑媽來完成。我負責給姑媽當小幫手，大概二個小時之后面團發好我們就可以一起包了。
我拿起姑媽剛剛搟好的面皮把它托在手心里，然后放上多多的餡子用手把皮兜起來，兜住里面的餡，然后就是最關鍵的一步﹙這里是最展現功夫的地方﹚，要大拇指把皮往前推，食指把皮往里推不要多不要少，中指把皮往后推，多重復幾次就可以了。最后不要忘了在包子的頂端捏一個小疙瘩。
我奇思妙想可不可以換一種包大包子的花樣來制作，我發明了兩種包法：第一種我將它命名為尖尖頭，第二種命名為寬邊帽。尖尖頭就是把包好的大包子頂上的面疙瘩捏的尖尖一點即可，寬邊帽是先包成球，再壓扁一些，再在它周圍捏出扁扁的寬邊，就像探險家們戴的寬邊帽一樣。
我們把包好的包子放進蒸鍋里開火蒸，20分鐘后大包子就美味出爐了。我聞到了包子的香氣急忙跑過來拿起一個立刻咬了一口，哇！好燙！真是心急吃不了熱包子??！
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一走進寬窄巷子，一陣清風迎面撲來，像是一位溫婉大方的女子上前迎接你回家。街道兩旁的四合群落眾多，到處可見成都少城遺存和百年原真建筑。修葺如舊，保持原貌。店鋪臨街經營。沿街即為市，吆喝不斷，招攬游客，品茶打尖，觀景休閑，游人的五官得到了盡情的享受。
當我一走進寬窄巷子，就被一個做糖人的老爺爺給吸引了。只見那位老爺爺依靠在一張木質的椅子上，悠閑地吸著煙斗，在他的旁邊有一塊牌子——“吹糖人”以及一個帶架的長方柜，柜子下面有一半圓形開口木圓籠，里面有一個小炭爐，爐上有個大勺，中間放滿了糖稀。雖說是糖稀，卻也還是金光閃閃，茲茲誘人。我可是只聽過畫糖人，這吹糖人也是頭回見。見我走過去，老爺爺笑笑說：“小妹妹，要糖人嗎？”“恩，爺爺你給我做一個大公雞，吧！”只見爺爺拿起一小塊棕色的綿芽糖，用手捏了捏，又吹了吹，又拉了拉，扯了扯，拽了拽，再用嘴銜起一端，然后輕輕地吹了起來。那糖塊竟然像氣球一樣，慢慢地脹了起來。這可是與成都的畫糖人大不相同啊，可算是開了眼！
正當我驚嘆于老爺爺的高超技藝之時，一陣叫喊聲又將我引領到了過去的日子里，“打尖住店勒！”在一家小吃店門口站著一位叔叔在吆喝，絡繹不絕的路人都被吸引了進去，我也被朋友拉進了里面。木制的桌子木制的.椅子，桌子上有木制的酒壺，木制的碗筷，客人們坐在椅子上享受著人間難得的美味。小二在人潮中不斷地來回走動，廚子不斷地坐著美味的菜肴，老板曉得咧開了嘴。
寬窄巷子的事物自當是寫不完的，而老成都人的生活自當也是敘不清的，不如乘個時間，來到這個地方。走一走寬巷子，擠一擠窄巷子，體會那心靈的享受與放松。
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吃過晚飯，外婆說她要包包子，我一聽高興的說：我也要包包子。
外婆先給了我一個包子皮，我一看，哇！皮也太小了吧。我拿起搟面杖把包子皮弄得又大又薄，心想：這還差不多。我弄了點菜放在包子皮上，一捏一捏，哇！菜漏出來了！包子皮又粘到到手上了，弄得我手忙腳亂。外婆說：你弄不成，別包了。我非要包。我想剛才可能是皮太薄了，我又拿了一個包子皮，學著外婆的樣子，一捏一捏，終于把包子包好了。外婆笑著說：不錯，不錯，還怪好哩，就是菜少了點。外婆把剩下的包子都包好了，開始蒸包子了。
包子終于蒸好了，我包了一個露餡包子和一個可愛的小包子。爸爸吃著包子說：挺好，挺好。就是餡少了點。我說：下次，我給你包一個大大的好包子。
爸爸笑了，我也笑了。
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星期六我回家時聞到了一股香噴噴的味道傳來，媽媽告訴我那是在蒸包子呢！我好興奮吶，我喜歡的包子，包子，我來了，我來了，今天我一定要把你全部消滅掉！
接下來我還想和媽媽學包菜包子，今天我非學會不可。
先要把面粉和水放在盤子中揉，直到揉成了一個大面團為止，再把大面團放在釘板上，在山上一些面粉量才不會粘上去。
首先用刀具切一個小面團，將它揉圓之后，再用搟面杖搟薄，在放餡進去。
現你可以根據自己的喜好放，比如玉米，胡蘿卜丁，肉或者菜和肉……都一樣豐富，口感特別好。
包包子的最后一步最困難的，那就是把包子轉一圈，轉出褶子，媽媽屢次教我，我才知道做的，我也不知經過了多少次的試驗才成功的。
最后我們就拿去蒸，蒸了好一會兒才蒸好的，出來的包子是外形很好，很軟，口感是特別贊的，特別是剛做剛吃的。
今天我們不只是蒸了幾籠包子，做了幾十個，據媽媽統計，從下午回家到晚上時一共吃了七個大包子。
做包子的過程，你學會了嗎？包子是很好吃的喲。
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快過年啦！大家都忙著煮咸貨，做肉圓，燒十樣菜家家戶戶都洋溢著喜慶的節日氣氛。
我也一大早就起床幫爺爺包包子。爺爺已經做好了三大盆香噴噴的餡料。有綠油油的青菜拌肉餡，有香軟細膩的紅豆沙餡，還有醬香濃郁的糯米肉餡。爺爺把發好的面先搓成條狀，再用手揪成一個個的小面團，媽媽先把小面團壓扁圓，再把邊捏薄，往里面填了滿滿的餡，用手窩著，另一只手順著面皮的邊，不斷的捏小褶子，最后竟成了一個可愛的圓旋兒在包子的頂端，特別的漂亮！我也學著媽媽的樣子做了一個，盡管我覺得做的很不好看，但大家都夸我做的不錯！爺爺笑著說：只要能把餡包進去，就是好包子！我接著認認真真又重包了一個，這次好看多了，又圓又大的，真想把它一口吞掉。突然，我聽到大家都笑了起來，原來，我剛才不小心把面粉粘到了鼻子上，當了一回小丑，看到鏡子里滑稽的樣子，我自己也忍不住哈哈大笑起來。
哈！過年包包子可真有趣！
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每當快要過年的時候，家家戶戶都要蒸包子。我家自然也不例外，一大早就見媽媽正在包包子了。桌子上已經有幾十個包子了。
我興沖沖地對著媽媽說：“我也要學著包！”媽媽說：“嗯，你也長大了，是該學著包了?！蔽业玫綃寢尩脑试S后，高興極了，立即去洗干凈了手，迫不及待地拿起一塊面粉團，把面粉團搓得圓圓的，然后放在桌上用力一壓，想把它拿上來，可是，費了好大的勁，也只拉上來一半，還有一半粘在桌子上了。這是怎么回事？我迷惑不解的望著媽媽，媽媽見我這副傻樣，笑的直不起腰，她說：“傻孩子，桌上要撒一些面粉才行。”說完，幫我弄掉粘在桌上的面團，我并不泄氣，重新搓圓了一個面粉團，在桌上撒些面粉，將它壓扁。然后夾了些餡，放進面粉團里，便學著媽媽的樣子捏起來。我左手大拇指壓住餡，其它手指托住面粉團，右手捏住面粉團的邊緣，一下一下地捏花，捏著捏著，忽然，感到左手心粘糊糊的，我一看：“啊呀!不得了了，餡都冒出來了。”我急了，慌手慌腳地“搶救”這個即將“犧牲”的生命，我拿起一塊小小的，薄薄的粉皮子貼在破處，這才放下心來。。我看看媽媽的包子，又看看自己的“杰作”，不免有些泄氣。媽媽仿佛看透了我的心思，笑著說：“不要泄氣，凡事都要經過一番努力才能取得成功。”
我聽了，鼓起勇氣，決心包好第二個包子
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